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万圣节Q弹南瓜饼的做法

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万圣节Q弹南瓜饼

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别在面具和造型上花钱烧脑啦！只要买个最普通的南瓜，再加这么一点小心思瞬间融化人心的万圣夜小甜鬼就上线了！说卖萌可耻的，不服来战！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

糯米粉 150g

、

玉米淀粉 40g

、

砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材。备好所需食材。
步骤2/8 点击查看大图
蒸南瓜将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸十分钟后取出。
步骤3/8 点击查看大图
挤出水分将煮熟的南瓜捣成泥，用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。
步骤4/8 点击查看大图
制作面团将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，揉好的面团应是光滑略有硬度的，太软的不好成型。（可按照配方预留出10到20g糯米粉，然后根据面团柔软度适量添加）
步骤5/8 点击查看大图
包入馅料将面团分成25g到30g左右的小面团，包入巧克力或其他馅料（可任意搭配），将面团封口后再次揉圆，上面轻轻压扁。
步骤6/8 点击查看大图
面团整型将面团压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。用柠檬皮装饰南瓜饼。
步骤7/8 点击查看大图
放入微波炉将做好的南瓜饼放进加好水的蒸宝中，再把蒸宝放进微波炉，用大火（P100）蒸8-10分钟即可出炉。
最后一步点击查看大图
最终成品蒸好的南瓜放凉后比较不沾筷子，即可食用哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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