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坤博砂锅煲仔饭

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A芈菇凉

煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲是指一种盛器，就如坤博砂锅，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，做出来的米饭特别的香，把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
米 300g
、
鸡蛋 1个
、
黄瓜 半根
、
香菇 5个
、
豆芽 50g
、
胡萝卜 半根
、
西兰花 1朵
、
油 10ml
、
盐 3g
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-10-31

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