肉末蒸水蛋
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步骤1/6
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鸡蛋磕进大碗,加入清水,蛋与水的比例是1:1.5
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步骤2/6
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加入少许盐,把鸡蛋打发均匀,撇去泡沫
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步骤3/6
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肉末提前用少许盐、生粉拌匀,腌10分钟;肉末平铺在碟子上,把鸡蛋液倒进去,盖上保鲜膜;
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步骤4/6
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锅里放水,烧开后,把装了肉末蛋液的盘中放进去,大火蒸10分钟即可
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步骤5/6
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揭开保鲜膜,放上一点葱花
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最后一步
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锅里放一点油、生抽,小火煮开后淋在蒸蛋上面,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-10
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