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山药扣肉的做法

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山药扣肉

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改良的简单版扣肉味道也好吃……

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山药一段

、

五花肉一块

、

葱花适量

、

蒜末适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

老抽小半汤勺

、

腐乳一块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉凉水入锅，放入料酒，葱姜，八角，酱油煮熟。取出放冰箱冷藏后切片，山药切片，一片五花肉一片山药，肉皮朝下放在碗里。
步骤2/6 点击查看大图
放入葱花，蒜末。
步骤3/6 点击查看大图
兑好调料汁（生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，腐乳1块）
步骤4/6 点击查看大图
将调料汁倒入碗里。菲仕乐快锅蒸15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
取出后，把肉碗里汤汁倒入锅中，烧开放入玉米淀粉至汤粘稠，将肉倒扣盘中，倒入锅中汤汁，扣肉做好。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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