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咖啡吐司的做法

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咖啡吐司

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使用到的是东菱4706W面包机（即TM018云智能款）中的咖啡吐司云食谱！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

砂糖 50g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30g

、

咖啡 140g

、

高筋面粉 300g

、

酵母 4g

、

奶粉 12g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
按照配方分量要求准备原材料。
步骤2/10 点击查看大图
先放砂糖、盐、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。
步骤3/10 点击查看大图
然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，这个方法方便预约时做面包。
步骤4/10 点击查看大图
按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。
步骤5/10 点击查看大图
面包机启动搅拌中。
步骤6/10 点击查看大图
面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。
步骤7/10 点击查看大图
面包机工作第二次搅拌完成，进入发酵阶段。
步骤8/10 点击查看大图
发酵到面团1倍到1.5倍大时面包机自动排气发酵，面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
步骤9/10 点击查看大图
面包烘烤中。
最后一步点击查看大图
程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。 2.使用电子秤秤材料。 3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 4.夏冬季节适量增减酵母。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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