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苹果味的糖醋小排的做法

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苹果味的糖醋小排

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生活在威海的大手，可以说是很幸福的，这里不仅环境优美而已物产丰富，这不又到一年的苹果季节了，我们这里的苹果虽然没有烟台的红富士有名气，可也是非常好吃的！今天大手要用苹果和最爱的排骨做一道美食！排骨油腻加入了酸甜的苹果就不会觉得太油腻了，而且排骨中还有苹果的清香！味道很不错的！

食材清单加入采购清单

小排 500g

、

苹果半个

、

葱姜蒜适量

、

冰糖 80g

、

熟芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将食材准备好
步骤2/12 点击查看大图
排骨放入冷水锅中加入几片姜和几块葱，焯烫至水开！
步骤3/12 点击查看大图
焯烫好的排骨捞出控水
步骤4/12 点击查看大图
锅烧干放入适量的油，油热放入冰糖，转中中小火炒至冰糖融化，这时候要不停搅拌防止冰糖烧焦
步骤5/12 点击查看大图
待冰糖融化后，放入排骨，翻炒均匀，一定要小心烫手哈！这时候也要不停翻炒的，防止粘锅，这时候就可以转大火啦！
步骤6/12 点击查看大图
接着放入葱姜蒜和适量料酒翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
.待锅中汤汁烧的快干的时候放入和排骨齐平的热水
步骤8/12 点击查看大图
锅中放入适量的生抽，沿着锅边放入适量的醋.放入适量盐，盖上锅盖，炖煮排骨
步骤9/12 点击查看大图
苹果切小块，我用了半个苹果！
步骤10/12 点击查看大图
待锅中汤汁还有一小半的时候放入苹果翻炒均匀，接着盖上锅盖炖煮差不多就可以出锅啦！如果想收的干点要不停翻炒，防止粘锅，最后撒上白芝麻就可以啦！
步骤11/12 点击查看大图
排骨中有苹果的清香，很好吃
最后一步点击查看大图
你也可以来试试，又到一年苹果季

小贴士

大手提示: 1.因为要做给七月吃，煮的时间久点，如果喜欢有嚼劲的可以少放点热水 2.也可以用其他水果代替苹果！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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