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蕃茄金针菇豆腐汤的做法

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蕃茄金针菇豆腐汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 80g

、

西红柿 1个

、

小葱、姜少许

、

盐适量

、

内酯豆腐半盒

、

番茄酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蕃茄去皮，金针菇最好切成两段
步骤2/5 点击查看大图
蕃茄、金针菇加姜片入油锅翻炒片刻
步骤3/5 点击查看大图
我做的是两人份，将炒好的番茄金针菇装入1.5L的小砂锅，加入开水和番茄酱至锅的2/3处熬煮
步骤4/5 点击查看大图
开锅后3分钟，加入少许食盐后再加入半盒豆腐
最后一步点击查看大图
再次开锅后1分钟即可关火，撒上葱花即可上桌，不用任何鸡精或味精，除非你爱重口味

小贴士

蕃茄里面的茄红素为脂溶性物质，需用热油翻炒才能释放出来；金针菇炒一下会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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