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蟹肉汁菠菜的做法

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蟹肉汁菠菜

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最近经常吃螃蟹，所以多花了一点心思做成螃蟹的菜肴~水煮菠菜虽然很清淡，可是淋上了蟹肉汁，可是变得非常好吃哦！而且做法很简单，人人都能学会~

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蟹肉 1只

、

菠菜 1斤

、

盐少许

、

糖少许

、

鸡粉少许

、

清水适量

、

植物油适量

、

马蹄粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螃蟹蒸熟，拆肉备用
步骤2/5 点击查看大图
菠菜洗净，沸水加入少许糖、油，将菜焯熟，沥水备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入螃蟹蒸出来的汁水和适量的清水，煮沸后加入盐、鸡粉调味，加入蟹肉
步骤4/5 点击查看大图
马蹄粉加入清水搅拌融化，慢慢加入到汤汁中，勾芡到合适的稠度（一边快速搅拌汤汁一边到粉水勾芡，不然会结块）
最后一步点击查看大图
将蟹肉汁淋在沥干水的菠菜上面即可

小贴士

1、因为水煮菠菜清淡，所以蟹肉汁要稍微调咸一点 2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿，加入油可以让菠菜不那么涩 3、通常用生粉勾芡保持的时间不久，容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度，可以好好挂在菜上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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