鸡蛋羹
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两个鸡蛋打散,找同样的碗比鸡蛋液两倍的温开水,按个人口味加少许盐,充分打匀。家里如果有细孔的漏网就太好了,用漏网把泡沫虑掉,如果没有就多放置一会。用保鲜膜或者撕开的保鲜袋盖在碗上,蒸锅水开了以后再把碗放进去,用小到中火蒸12-15分钟,关火以后再闷7到8分钟,就可以拿出来啦。按口味滴点香油,海鲜酱油或者生抽,撒点葱花。这个最基础款的蒸蛋羹,如果你已经get到,那也可以自己自由发挥了,加点肉松啊,蛤蜊啊,随你便啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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