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金牌蒜香骨-----吮指留香的做法 点击查看大图

金牌蒜香骨-----吮指留香

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鑫雨霏霏

吮指金牌蒜香骨蒜香浓郁，香味扑鼻，刚炸出来，外酥里嫩，让忍不住就吃了一根又想吃一根，但一般酒楼就是一人一根，想回味只有靠舔指头了啦！ 一直以为蒜香骨很难，很费功夫，排骨要入味，炸的火候要恰当，不能炸糊，还要熟了，颜色金黄。从没想起在家做，最主要考虑在家做，开油锅比较恐怖，炸过的一锅油保存有点发愁。而且油吃多了也不健康。 这几天天冷的，突然想吃蒜香骨，又懒得出去，在家鼓捣了一下，不用油炸，味道也是杠杠的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 1斤
、
料酒 适量
、
蒜 适量
、
葱 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

要想颜色金黄，有的人会加吉士粉，我放的酱油颜色发红。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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