是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄子的做法

点击查看大图

鱼香茄子

浏览 4400 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

葱适量

、

蒜 5瓣

、

姜 2片

、

剁椒酱半羹匙

、

盐适量

、

白糖 2羹匙

、

醋 2羹匙

、

酱油 1羹匙

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

肉末少量

、

料酒 1羹匙

、

郫县豆瓣酱半羹匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子去皮，切条。加盐脱水。
步骤2/12 点击查看大图
肉切肉末，加淀粉，少量油抓匀。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切末。
步骤4/12 点击查看大图
酱油1羹匙，醋2羹匙，白糖2羹匙，料酒1羹匙，盐适量，淀粉适量，调成汁儿。
步骤5/12 点击查看大图
郫县豆瓣酱半勺，剁椒酱多半勺。
步骤6/12 点击查看大图
茄子找淀粉。
步骤7/12 点击查看大图
油炸，炸茄子的方法见烧茄子中。
步骤8/12 点击查看大图
1羹匙油热锅。
步骤9/12 点击查看大图
葱姜、一半蒜炒香。
步骤10/12 点击查看大图
郫县豆瓣酱、剁椒酱翻炒有红油后加入肉末翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
放入茄子，翻炒均匀。加入料汁儿和剩下的一半蒜，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。超级下饭哦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

换个做法

鱼香茄子的其他做法

鱼香茄子的相关分类

热菜快手菜家常味盖浇饭老冰棍槐花更多

鱼香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许