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家常皮蛋瘦肉粥的做法

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家常皮蛋瘦肉粥

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依稀记得那年冬天，我们在餐馆里喝的皮蛋瘦肉粥。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 150g

、

皮蛋 3个

、

瘦肉 200g

、

胡萝卜半根

、

干贝一把

、

小葱，生姜适量

、

水适量

、

盐，料酒，鸡精，香油，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干贝提前用水泡十分钟。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉胡萝卜切丁。皮蛋切条备用。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉加入盐，鸡精，料酒，酱油，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
大米冷水下锅，加入干贝、生姜煮沸。
步骤5/8 点击查看大图
煮沸后放入猪肉，煮十分钟。
步骤6/8 点击查看大图
煮至粘稠，放入盐，酱油，接着放入胡萝卜，煮五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
五分钟之后放入切好的皮蛋，香葱，最后淋几滴香油。
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥完成啦。

小贴士

大米可以提前浸泡半个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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