营养早餐--天冷了,来一碗暖暖的豆腐羹
天冷了,早上就想吃点暖胃的 最近经常吃豆腐(各位亲们不要想邪恶噢哈) 豆腐三鲜汤、鱼头豆腐煲等等 今天早上我爸给我买的新鲜豆腐 家里还有一点菌菇 就给自己折腾了一个豆腐菌菇羹 再配上买来的紫米糕 来个蔬菜、水果 一份营养早餐完成了 因为豆腐里面已经含有优质蛋白 所以今天就没有煮鸡蛋 今日早餐: 主食:紫米糕 蛋白营养:豆腐菌菇羹 蔬菜:酱汁西兰花 水果:猕猴桃 营养点评:紫米糕作为主食给我们身体提供了能量。而且紫米有补血、益气的功效、在封建王朝统治的漫长十七,紫米一直被作为贡米,专供达官贵人享受噢。做成发糕软糯可口,作为早餐是一项很不错的选择。豆腐含丰富的优质蛋白和钙,里面加了菌菇更有提鲜的作用。蔬菜西兰花和水果猕猴桃给我们的身体提供了维生素和矿物质。这样的一顿营养早餐可以让我们一上午能量满满,精神充沛噢!
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准备食材:豆腐60克、菌菇35克、玉米淀粉10克(图片没拍进来)
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先把豆腐切成小丁状,菌菇切成细丁。然后锅里放少许橄榄油,把豆腐入锅煎一下,这样可以去除豆腥味。而且炖出来的汤更香。翻面的时候记得轻轻晃动锅子,不要用铲子噢,否则豆腐容易碎。
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豆腐煎过后把菌菇碎一起入锅,加点料酒和生抽,然后加一碗水,烧开。
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用温水把玉米淀粉调开,倒到锅里搅拌均匀,然后烧开就可以加点盐,撒点葱花出锅了。
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紫米糕是买的
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横竖切长条,这样吃的时候比较好拿。
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上锅蒸软。
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西兰花焯水后捞出,然后锅里放少许橄榄油,加一点点生抽,一点点水,一点盐,烧开后浇在西兰花上面就可以了。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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