是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糯米蒸排骨的做法

点击查看大图

糯米蒸排骨

浏览 1.4万 · 收藏 129 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有一次带女儿去餐馆吃饭，就点了这个糯米排骨，从此女儿爱上了这道菜，我就琢磨着自己做，毕竟自己做的吃着放心

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 400g

、

糯米 200g

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

姜 1g

、

葱半根

、

香菜 1根

、

十三香 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备好，糯米提前泡6个小时左右，这样蒸出来没有硬心，排骨用清水泡半个小时去腥。（我蒸菜喜欢用十三香，省事，十三香配料丰富。)姜，十三香，盐，料酒，生抽，一起倒入排骨里面腌半个小时。
步骤2/5 点击查看大图
泡好的糯米控干水分和排骨拌均匀，再腌半个小时。
步骤3/5 点击查看大图
葱垫底，一是提香，二是为了糯米不沾盘
步骤4/5 点击查看大图
食材放好，上锅蒸1个小时，蒸好之后闷5分钟再起锅，蒸菜要好吃关键一步就是闷。
最后一步点击查看大图
撒点香菜起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

换个做法

糯米蒸排骨的其他做法

糯米蒸排骨的相关分类

荤菜儿菜荠菜私房菜春笋青团更多

糯米蒸排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许