焖鲅鱼
从小就喜欢吃鲅鱼，家里鲅鱼的出现率比任何鱼都大，这是童年妈妈的味道。。
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步骤1/9
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鲅鱼破肚取出内脏和鱼鳃，把血都冲洗干净。
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步骤2/9
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猪皮去毛，切小块，五花肉切片。
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步骤3/9
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准备葱、姜、蒜、桂皮、陈皮、辣椒、花椒、大料各适量，除了葱段都放进调料盒子里。
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步骤4/9
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五花肉、肉片炒出油，加水，葱段和调料盒。
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步骤5/9
加酱油。
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步骤6/9
料酒
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步骤7/9
醋
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步骤8/9
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放入鲅鱼，大火烧开透，小火慢炖，一小时后加盐。出锅加点香菜更香我是下午三点半炖上的，老公五点半下班，提前十分钟关火，余温热着，到家正好吃饭
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最后一步
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看吧，都快吃光了，装盘子时候忘记拍照了，好吃才是最重要的
小火慢炖才能成就好味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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