全麦花朵面包
加了全麦面粉的面包麦香味很足，健康美味。按照这个配方做出来的面包柔软拉丝，非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐棒棒哒！
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步骤1/12
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除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
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步骤2/12
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一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
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步骤3/12
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此时已经达到扩展阶段。
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步骤4/12
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进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
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步骤5/12
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取出排气，分割成24等分。
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步骤6/12
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将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。
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步骤7/12
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放温暖湿润处进行二次发酵。
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步骤8/12
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发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
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步骤9/12
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送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
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步骤10/12
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出炉后晾凉即可食用。
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步骤11/12
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成品图。
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最后一步
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搭配牛奶和水果就是健康营养的美味早餐了。
请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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