飘香鱼
浏览 1.9万 · 收藏 128
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
、 、 、 、 、 、
老干爹
两勺
、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/4
鲤鱼去头尾,去骨去刺改刀切方丁
-
步骤2/4
将切好的鱼丁加盐,味精,料酒,鸡蛋,淀粉码味,鱼头鱼尾拍粉备用
-
步骤3/4
锅加热油,油温四成,下入鱼头鱼尾炸至色泽金光捞出摆盘,四成油温再下入腌制好的鱼丁滑油,捞出备用
-
最后一步
锅留底油,下葱花,姜末,蒜末炒香,加入豆瓣酱和老干爹炒至出红油(注意油适量多一点),加水,勾芡,下入滑过油的鱼丁,翻炒,淋香油,出锅装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
换个做法
飘香鱼的相关分类
飘香鱼的相关推荐
-
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1650843人看过 -
猪肉大葱包子馅
1829652人看过 -
#秋日养生这样吃#温补祛湿山药红豆薏仁粥
144533人看过 -
黄金土豆焖鸭
121623人看过 -
飘香卤肥肠
2368745人看过 -
飘香烤鸡
135397人看过 -
五指毛桃土茯苓猪骨祛湿汤
34427人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#满屋飘香的烧鸡太好吃了。
136030人看过 -
辅食日志 | 自制蓝莓果酱(12M+)
502908人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3089448人看过 -
简单三步自制万能果酱【雪梨百香果酱】
16474人看过 -
虎皮纹饺子
184438人看过