是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱骨头的做法

点击查看大图

酱骨头

浏览 2.7万 · 收藏 134

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

想吃大骨头好久了，外面卖的又贵又不卫生，所以自己在家做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪棒骨 500g

、

干辣椒适量

、

香叶四片

、

姜四五片

、

葱适量

、

蒜五六瓣

、

大酱 30g

、

冰糖适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒八角冰糖香叶适量。
步骤2/5 点击查看大图
大骨头洗净，凉水下锅煮，撇去血末，捞出冲净。我用的是高压锅，把肉炖烂了。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油，冰糖炒糖色，骨头放进去，上色。之后香料都放进去炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入大酱，适量生抽老抽，炒香，之后倒入骨汤，没过骨头，大火炖十分钟。因为高压锅已经把肉炖烂了所以时间就短，如果没有用高压锅，就炖一个小时。
最后一步点击查看大图
出锅。肉太烂了都快成沫沫了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

换个做法

酱骨头的其他做法

酱骨头的相关分类

棒棒糖汤圆春饼马蹄年糕白菜更多

酱骨头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许