干炸带鱼
小时候就喜欢妈妈做的带鱼，现在也做给我的孩子
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步骤1/5
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带鱼去鳞和肚子里的脏东西，放入料酒，和少许盐，一定盐不能多
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步骤2/5
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先放上炒锅，倒入油，要多一些油，带鱼一个一个在盘子里裹上面粉，面粉裹好立起来磕磕多余的粉，裹一个放入锅里一个。不要全部一次裹好。
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步骤3/5
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放入锅内，小火炸。
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步骤4/5
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炸的用筷子一碰到鱼，感觉下面的面硬硬的再翻面炸，不要过早翻面容易烂，两面金黄出锅。
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最后一步
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出锅可以洒上孜然，也很好吃。简单容易操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-05
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