我们仨儿的涮羊肉
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大儿子一直叫唤着要在家吃火锅,平时上班比较忙,下了班一点儿都不想动(天天在老妈家蹭吃)(*^o^*),趁着老公出差又是周末,娘仨儿来个开锅涮!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
羊骨头
500克
、
水
适量
、
盐
适量
、
花椒
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
涮菜:
、
羊腿肉
300克
、
午餐肉
1听
、
豆腐
100克
、
豆皮
1张
、
芝士年糕三种
300克
、
蟹棒
8根
、
鹌鹑蛋
10颗
、
海带结
若干
、
长腿菇
200克
、
土豆
100克
、
山药
100克
、
莲藕
100克
、
西兰花
50克
、
小白菜
50克
、
蘸碟:
、 、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
羊骨头洗干净,放水烧开,舀掉汤上面的血沫,加入生姜片,大葱,红枣继续烧开,放盐。
-
步骤2/3
点击查看大图
将涮菜洗干净,切好装盘
-
最后一步
点击查看大图
芝麻酱用水懈开,放入豆腐乳拌匀,到入蚝油继续搅拌,最后淋上少许香油。喜欢辣的就淋点儿辣椒油!寒冷的冬季,羊肉最是滋补佳品!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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