手抓饼
手抓斌可谓是明星小吃,哪个城市的街头都有卖的,且都生意兴隆,我也爱吃,但是里面的起酥油可不是什么好东西,在人体内的代谢周期是50天,加重身体负担,偶尔为之还可以,天天吃身体可是受不了的,还是自己来做健康的手抓饼吧。
-
步骤1/20
点击查看大图
面粉和盐混合,堆在揉面垫上,中间整理出一个窝,倒入85度左右的开水
-
步骤2/20
点击查看大图
用刮刀混合,再淋入适量凉水和植物油。
-
步骤3/20
点击查看大图
继续用刮刀混合均匀成面絮。
-
步骤4/20
点击查看大图
揉成光滑的面团,醒发半个小时
-
步骤5/20
点击查看大图
醒发号的面团分成3份,准备好植物油和切碎的小葱
-
步骤6/20
点击查看大图
一个面团擀开,越薄越好
-
步骤7/20
点击查看大图
刷上油,撒上小葱末。
-
步骤8/20
点击查看大图
卷起来,一遍卷,一边略微抻长一点。
-
步骤9/20
点击查看大图
用剪刀竖着剪开成两条,尾部可以不剪断,这样就成了一个超级长的条。
-
步骤10/20
点击查看大图
切面向上一点点卷成一个平面。
-
步骤11/20
点击查看大图
尾部收在下面。
-
步骤12/20
点击查看大图
再次擀成饼,到这里就可以冷冻了,平时多做一些冻起来慢慢吃。
-
步骤13/20
点击查看大图
电烤盘预热。
-
步骤14/20
点击查看大图
烤盘刷油,放上饼胚开始烙,很快就股泡泡了。
-
步骤15/20
点击查看大图
翻面继续烙。
-
步骤16/20
点击查看大图
翻两个来回就好了,旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼,促使分层。
-
步骤17/20
点击查看大图
烙好的饼,放上煎香的香肠,生菜叶,刷酱。
-
步骤18/20
点击查看大图
对折起来就OK了。
-
步骤19/20
点击查看大图
好吃诱人的葱油饼自己做。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、平时可以做好饼胚冷冻保存,工作日早上直接拿出来,几分钟就烙好一个饼,满足幸福的早餐自己做。
2、刷的酱料自己根据口味调整,我偷懒只刷了豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5735120人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
205965人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2984120人看过 -
意式披萨
15844162人看过 -
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食,哪种最好吃#
12264062人看过 -
自制鲜香纯素麻辣烫#外婆乡炒出火锅香#
181652人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
194764人看过 -
胡辣汤,逍遥镇料加北舞渡菜,家庭制作
518557人看过 -
破壁机食谱
727755人看过 -
爆炒小章鱼
8727659人看过 -
凉拌白菜
4413579人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#奶酪披萨
156427人看过