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水煮活鱼的做法

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水煮活鱼

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30–60分钟

草鱼一只

、

白菜 100g

、

黄瓜一根

、

黄豆芽 250g

、

香菜 100g

、

水煮活鱼料包一包

、

小红辣椒 5个

、

蒜一个

、

姜 5-10片

、

花椒适量

、

鸡蛋 2个

、

淀粉适量

、

油 500g

、

盐适量

、

味精适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼切好鱼片鱼骨与肉分开装，鱼肉切好可以放水龙头冲洗干净，加入盐，味精，盐，料酒，老姜，抓均匀淹十分钟在加入蛋清待用
步骤2/7 点击查看大图
鱼头与鱼骨也加以上调料淹好，鱼骨鱼头可以加淀粉(如果家鸡蛋多的也可以用蛋清)。
步骤3/7 点击查看大图
把鱼的配料，青菜，洗干净，切好。捞熟
步骤4/7 点击查看大图
辣椒，蒜切好
步骤5/7 点击查看大图
把青菜捞熟放至底部(汤要加盐，味精)，青菜捞完在把鱼头捞熟后汤倒了。待用
步骤6/7 点击查看大图
最后一步，倒入油，油热后加入辣椒，蒜，姜等，炸下加入水煮鱼料包，在加入水，加盐，味精，水开后放入鱼片，水开后就能起锅。
最后一步点击查看大图
加入香菜放中间，蒜，辣椒，泼油，水煮鱼就完成拉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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