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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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宝宝不太爱吃全瘦肉，这种自己做的米粉，小宝宝完全可以放心吃。瘦肉也软软的很烂，又不会干巴巴。地下垫的油豆腐和红薯，盛夏很喜欢吃这甜甜的红薯^_^ 有时间在写一个自制米粉的谱，喜欢做饭的亲，可以关注我哦～

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五花肉

、

米粉

、

红薯

、

油豆腐

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

酱油

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉，选层叠的。不要断层，洗干净，冰箱稍稍冻一下，切起来不打滑，而且可以切很薄
步骤2/9 点击查看大图
放入胡椒碎，盐，加料酒，蚝油，酱油
步骤3/9 点击查看大图
香葱，姜丝，
步骤4/9 点击查看大图
抓匀，腌制半小时
步骤5/9 点击查看大图
红薯入煎锅
步骤6/9 点击查看大图
红薯煎至外表焦黄，我家刚好还有几块油豆腐就一起垫底了。肉片在米粉里打个滚，沾满米粉
步骤7/9 点击查看大图
一块块铺好。腌肉剩下的葱姜一起放上去
步骤8/9 点击查看大图
开火蒸肉，一次加足水。我切的薄，大火半小时后改中小火一小时。
最后一步点击查看大图
肉烂没烂？用筷子撮一下，一撮就穿？就可以了。这个菜，老少皆宜哦^_^

小贴士

肉一定要腌够时间，才入味。米粉本身有咸淡，不要放太多盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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