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14.枣香花生红糖酥饼+的做法

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14.枣香花生红糖酥饼+

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大多妹子，可能对于带糖饼干是拒绝的~ 不是不爱吃，一提到糖就觉得和减肥大计冲突了！但，冬天为了抗寒，人体的本能会让人更想吃东西。所以我多了解你呀，出一款吃糖会没有罪恶感的饼干。不光是没有罪恶，而且冬天多吃点大枣和红糖可以温补，一定程度上能够增加抗寒能力~ 如果真的达到这个作用，你可以少穿一条秋裤，那一定要记得感谢我呦~ 以下材料全部相加一共600g，能做15g的饼干40个， 38l烤箱需要分两次烘烤，请根据实际情况酌情增减重量。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉（蛋糕粉） 250g

、

红糖 100g

、

大枣 50g

、

熟花生 50g

、

鸡蛋液 50g

、

玉米油 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所有材料。少拍了一个鸡蛋液！
步骤2/10 点击查看大图
红枣去核切碎，熟花生打碎备用，我用捣蒜臼捣碎的，不用太碎，碎到一定程度就出油成花生酱了...。
步骤3/10 点击查看大图
面粉加入红糖，最好用粉状的，不要用整块的，还得在打碎.....
步骤4/10 点击查看大图
用筷子把面粉和红糖粉搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
然后放里鸡蛋液，玉米油拌均匀，不要揉团。在放入花生碎，红枣碎，在拌均匀，最好直接下手抓拌，这样比较均与~因为放的油不算多，所以拌好的材料，感觉上是略干的~
步骤6/10 点击查看大图
取15克材料揉成团。
步骤7/10 点击查看大图
在按扁~
步骤8/10 点击查看大图
这时候会中间较厚，边缘会薄。用拇指和食指捏一下边缘，尽量整体厚薄一致，这样烘烤会比较均匀，不会中间没熟透，边缘就糊了。
步骤9/10 点击查看大图
全部完成后，放入烤箱，烤箱不需要预热，下火130°，上火140°，中层20分钟。温度只能参考，烤箱不同脾气不同会有误差。
最后一步点击查看大图
因为原料颜色较深，看不出来是否烤熟。所以温度感官不好掌握~如果觉得把握不准，可以调低一点温度，烤制时间结束后打开一块检查一下是否熟透，在根据状态决定是否需要增加一点烤制时间~

小贴士

提示就是仔细看步骤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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