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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 1000g

、

姜 10片

、

八角 2颗

、

冰糖 2颗

、

蒜 10瓣

、

小米辣红、青各10个

、

酱油两小勺

烹饪步骤

步骤1/4
排骨焯水备用，姜切片，蒜瓣，小米辣切斜条，备用
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油烧热（我家用的是菜油，把泡泡烧散）放排骨炒，炒一会儿捞出放碗里，锅里留油放下冰糖炒起泡（我用的是散冰糖。小火炒，不要炒糊了）把排骨倒进去炒，辣椒，姜，蒜瓣跟着放进去炒，放点酱油炒两分钟
步骤3/4 点击查看大图
加水没过排骨，小火慢慢煮，煮一个小时，水一定要多，不要加二次水（我这个已经煮了好一会儿了）
最后一步点击查看大图
等水干了，放点葱，或蒜苗，放点芝麻（我这个没放芝麻）成品出来了，非常好吃，辣辣的，一点点甜甜的，还有点盐味！两个大人，两个孩子没够吃^ω^

小贴士

不要放太多糖哦，趁热吃非常不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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