蟹肉粥
第一次做螃蟹,就做了蟹肉粥,讲真,蟹这个东西真是超麻烦的!杀半天刷半天拆蟹肉拆得天昏地暗…不过没关系,结果是我得到令自己满意的食物,吃到嘴里那一刻,满满的幸福!
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步骤1/9
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青蟹杀死后用刷子刷干净
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步骤2/9
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加姜片葱白进蒸锅,主要要倒着放肚子朝上,因为我是第一次做所以不知道,正确做法是倒着
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步骤3/9
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蒸好了
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步骤4/9
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这一步是拆蟹
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步骤5/9
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拆下来的蟹壳我用来煮汤,因为蟹壳上留下了很多精华,熬的汤用来煮粥很赞!注意要多放水,我这个水放少了,粥要水多的
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步骤6/9
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拆完
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步骤7/9
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在处理蟹的之前提前用温水泡大米大概半小时、煮出来的米粒会膨胀粘稠,接下来就是开盖烧开,开盖的原因是因为米与空气充分接触,不会很死会好吃一点
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步骤8/9
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接下来是加入蟹肉,其实我只加了半只,因为我煮的一人份,这是18厘米的锅,边煮边搅拌,直到粥变浓稠,加入西芹碎,葱花就好啦 一片香菜是增加香味可以忽略,宝宝吃的话可以早点放入西芹碎,煮软!
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最后一步
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好啦,香碰碰的粥就做好啦,只加了盐,味道超级鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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