琥珀核桃仁
这段时间各种加班，脑子严重不够用，于是买了一大堆核桃准备补一补，生吃已经吃够了，于是做点小零嘴也不错！
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步骤1/6
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核桃仁入开水煮两分钟捞出沥干水份
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步骤2/6
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清水倒入锅中加入冰糖和蜂蜜，中小火熬制糖浆金黄色出现大气泡儿
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步骤3/6
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转小火继续熬糖浆至黄棕色且气泡变细小
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步骤4/6
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加入备好的核桃仁翻炒均匀使每粒核桃都沾上糖浆，捞出备用
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步骤5/6
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锅里加入适量的油烧至五成热，转小火入挂糖的核桃仁炸1-2分钟捞出
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最后一步
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趁热撒上白芝麻拌匀，晾凉即可开吃啦
煮核桃仁的目的是去除它的苦涩味，觉得麻烦也可以省去这一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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