打卤萝卜干
-
步骤1/12
点击查看大图
萝卜去蒂洗干净，切成窄一点的长条
-
步骤2/12
点击查看大图
找个无油的水桶或是别的什么东西，把切好的萝卜条放桶里腌制，要一成萝卜一成盐，下面的盐少点上面的多点，一共腌两天，中间要给萝卜翻一翻以免腌的不均匀。腌好以后拿出放在太阳底下晒，共晒3天，萝卜干有点蔫蔫的即可。
-
步骤3/12
点击查看大图
晒好的萝卜干放水里洗干净，
-
步骤4/12
点击查看大图
洗好萝卜干放米箩里控干水分
-
步骤5/12
点击查看大图
萝卜干放在无水无油的盆里，加入八角粉
-
步骤6/12
点击查看大图
加辣椒粉搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
干净的小碗，放小半碗白醋和红糖
-
步骤8/12
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
萝卜干拌好辣椒粉，加入糖醋汁继续搅拌，直至均匀即可
-
步骤10/12
点击查看大图
成品。可以吃啦
-
步骤11/12
点击查看大图
打好卤的萝卜干放干净的密封容器里储存好，吃的时候就可以拿了
-
最后一步
点击查看大图
萝卜干可直接吃，也可切碎了拌点麻油再吃。早餐必不可少的好小菜
腌萝卜干支前必须先看天气预报，要一个礼拜的好天气才行，至少晒的那三天要好太阳，不然萝卜有可能会粘掉就坏了。做的好的萝卜干可以放3个月，如果从头到尾做的都好，储存的又好的话可放5个月左右，我家每年做的可以放到正月过完，当然不止20斤萝卜，因为人多我家要做100多斤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
打卤萝卜干的相关分类
打卤萝卜干的相关推荐
-
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子
9200818人看过 -
红烧狮子头
464519人看过 -
冷暖余孔雀开屏年鱼#年夜饭菜谱#
184012人看过 -
#中秋团圆食味#东北-油炸花生米
570851人看过 -
无鱼不成席，年夜饭如何做出既美味又好看的鱼，看这里就对了！
1237993人看过 -
年夜饭之春暖花开
1987382人看过 -
盐萝卜
44145人看过 -
腌萝卜
36388人看过 -
#解腻开胃就吃它#煮毛豆
231001人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莲蓉蛋黄月饼
187497人看过 -
红蜜豆
11048人看过 -
朴实无华的叶子饼，味道超惊艳！
53602人看过
