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辣椒疙瘩的做法

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辣椒疙瘩

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徐州人的特色菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒半斤

、

盐适量

、

葱花少许

、

鸡蛋三个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把尖椒洗净切丁，加入三个鸡蛋，少量盐和葱花，拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
加入面粉，可分次加入，以免放过量，搅拌均匀，变粘稠为止，太稀继续加面粉。
步骤3/4 点击查看大图
葱花拌入，热锅冷油，拌好的菜入锅，调中火，避免太干，翻炒，用铲子按碎。
最后一步点击查看大图
完全干燥后出锅，香喷喷，好吃看得见，两个人消灭一盘无压力！

小贴士

一定不能大火炒，容易又干又糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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