紫薯玫瑰卷
食材简单、有营养。
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步骤1/15
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紫薯洗干净在中间位置转圈划一刀，凉水下锅大火蒸15分钟。
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步骤2/15
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晾凉，沿着中间的划痕把外皮剥掉。
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步骤3/15
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去皮的紫薯放进大盆里碾成泥。
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步骤4/15
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一点一点加入面粉、酵母粉活成面团，盖住醒面两小时，中途揉一次面，直至面发起来。
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步骤5/15
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擀成饺子皮。
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步骤6/15
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将七至八个饺子皮这样重叠，中间用筷子稍用力压出一道折痕，拿走筷子，由右向左卷成一卷，如下图。
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步骤7/15
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用刀在中间筷子的折痕处切开一分为二，就成了两朵玫瑰花，把玫瑰花底部稍微捏一下令其固定不散开。
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步骤8/15
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上屉，凉水下锅，中火上气，改大火蒸15分钟。
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步骤9/15
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小刺猬
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步骤10/15
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不加糖，紫薯本身是甜的。
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步骤11/15
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自由发挥，制成各种形状。
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步骤12/15
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佛手、小青蛙。
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步骤13/15
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略
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步骤14/15
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略
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最后一步
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和孩子一起动手做一次吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
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