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梅干菜肉馅饼的做法

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梅干菜肉馅饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

梅干菜 350克

、

面粉 800克

、

酵母 4克

、

白糖一大匙

、

奶粉二大匙

、

温水 400克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉，酵母，奶粉，糖，盐拌匀，加温水揉成团。然后罩上保鲜膜，盖上被子发酵。
步骤2/6 点击查看大图
梅干菜浸泡半小时，把水拧干，起油锅炒。五花肉起油锅，放入适量黄酒，生抽，老抽，糖，葱，水。烧开后放入梅干菜小火焖。烧到水收干，肉烂为止。
步骤3/6 点击查看大图
面粉发酵2倍大，拿出排气，过十分钟，分成90克一个面团，沾上干面粉，包入梅干菜。
步骤4/6 点击查看大图
做好底部沾上干面粉，上面撒上几粒芝麻点缀一下。等待下电饼档。
步骤5/6 点击查看大图
电饼档涂少许油，预热后,放上生馅饼。盖上盖子压一下。把电饼档开到馅饼档。过二分钟反一下。
最后一步点击查看大图
热气腾腾的，香味四溢的馅饼出炉了。冷掉后，直接微波炉转一分钟，香软的馅饼又出炉了。

小贴士

面团发的软软的，太硬饼不要吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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