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萝卜焖羊排（焖）的做法

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萝卜焖羊排（焖）

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今天立冬，气温骤降，这样的天气怎么能少得了萝卜羊肉呢~冬天里来一碗热腾腾的羊肉汤吃上一块爽口的萝卜别提多舒服了~美的AH煲的大小很适合我在家里做吃的，于是就买了带皮的羊排回来焖了一锅鲜~

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羊排 300g

、

萝卜一根

、

八角 3颗

、

橙皮适量

、

干辣椒适量

、

姜片适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先准备好AH煲啦~倒入适量的水调一个煮饭的模式把水烧开
步骤2/14 点击查看大图
小羊排剁成合适的大小洗干净然后放入锅里焯一下水。
步骤3/14 点击查看大图
把焯过的水倒掉，放入八角、橙子皮、干辣椒(不吃辣可不放)、姜片，再倒入刚刚没过羊排的水
步骤4/14 点击查看大图
调一个煲汤模式，煲汤模式大概是90分钟，根据羊肉的老嫩程度而定，如果羊肉比较老可以适当再延长一点时间，直至用筷子可以比较轻松的戳进皮里。
步骤5/14 点击查看大图
萝卜洗干净切滚刀，葱切段，（我这里只切了半个萝卜建议用一个萝卜吧我喜欢吃羊肉里的萝卜）
步骤6/14 点击查看大图
煮好之后会有声响提示，这时盖子上会显示保温，停止倒计时。
步骤7/14 点击查看大图
用筷子尝试戳进皮里，觉得合适就不需要再加时间了。
步骤8/14 点击查看大图
取出里面的八角、辣椒、橙皮、姜片，倒入白萝卜。（我倒进去拍完照才取出来）
步骤9/14 点击查看大图
调一个煲粥模式，煮至萝卜熟透透明状。
步骤10/14 点击查看大图
加盐、生抽、胡椒粉调味。略煮几分钟
步骤11/14 点击查看大图
撒上一把葱花即可断电出锅啦。
步骤12/14 点击查看大图
于美的AH煲的麦饭石釜合影
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

还可以将焖好的羊排捞出来用油爆炒加汤焖煮变成红烧口味的哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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