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五香烤鸭的做法

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五香烤鸭

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一想到烤鸭就让人垂涎三尺，酥脆金黄的外皮，柔嫩肥厚的鸭肉，让人满嘴油香……，经过腌制的鸭子皮和肉都会入味，即使不加各种酱料也非常美味。

食材清单加入采购清单

鸭半只

、

五香粉 4勺

、

孜然粉 3勺

、

料酒 3勺

、

蜂蜜适量

、

姜 3片

、

葱 1段

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/7 点击查看大图
鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
步骤3/7 点击查看大图
用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
步骤5/7 点击查看大图
晾干后入烤炉中层200°20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。

小贴士

可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~ 容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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