迷你鸡仔饼(空气炸锅版)
鸡仔饼是广东广州特殊传统小吃,也叫小凤饼。外脆内软很有嚼劲,迷你鸡仔饼,自己多次试验做一款迷你饼干,食材与传统的鸡仔饼有些不同,增加花生、果仁碎粒,更香脆。PS:把花生、瓜仁研碎减少包馅及饼干模具,用手就能压出形状。
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步骤1/8
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所有食材加入拌均;PS:花生、瓜仁烤熟之后研碎
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步骤2/8
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揉成光滑的面团静放20分钟;
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步骤3/8
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分成大小20克的光滑小团;
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步骤4/8
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用手掌压扁成圆形;
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步骤5/8
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放入苏泊尔空气翻炸篮上;
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步骤6/8
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时间设置25分钟;
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步骤7/8
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烤至15分钟时,翻转一次;
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最后一步
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烤好的迷你鸡仔饼,放凉就酥脆好吃;
1.喜欢吃粒状口感的,可以把瓜仁、花生不要研碎;
2.瓜仁、花生没有研碎就用包裹的模式做鸡仔饼;
3.饼干大小厚度不同,所用时间略有不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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