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蒜香烤蘑菇【微体兔菜谱】

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小伙伴们都看过孤独的美食家么？这道蒜香烤蘑菇可是连五郎都赞不绝口的哟！法棍煎得金黄酥软，沾上蘑菇的鲜美汤汁吃，才是正确的打开方式哦！在家也能快速做出的一道正宗西餐小食，吃起来还有法式焗蜗牛的口感呢！

食材清单加入采购清单

口蘑 10个

、

欧芹 1把

、

大蒜 3瓣

、

高汤 1碗

、

黄油（其中15g煎蘑菇，8g煎法棍） 23g

、

盐 1勺

、

黑胡椒碎 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大蒜拍扁切末。
步骤2/12 点击查看大图
欧芹切碎。
步骤3/12 点击查看大图
口蘑过水略微冲洗后吸干水分，切去蒂。
步骤4/12 点击查看大图
热锅加入15g黄油，稍微融化后放入蒜末炒香。
步骤5/12 点击查看大图
放入口蘑，中小火煎至两面金黄。
步骤6/12 点击查看大图
用1勺盐、1勺黑胡椒碎调味。
步骤7/12 点击查看大图
倒入鸡汤稍稍炖煮收汁，大约煮3-5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
出锅前撒上欧芹碎。
步骤9/12 点击查看大图
法棍斜切成2厘米厚的片状。
步骤10/12 点击查看大图
热锅加入8g黄油，放入法棍煎至两面金黄。法棍煎成外脆内软的状态，味道和口感也是最好的。
步骤11/12 点击查看大图
煎好的法棍撕成小块蘸着蘑菇汤汁吃，才是这道菜正确的打开方式哦！
最后一步点击查看大图
在家也能快速做出的一道正宗西餐小食，吃起来还有法式焗蜗牛的口感呢！

小贴士

1、买不到新鲜欧芹的小伙伴，可以用超市里袋装干燥的欧芹代替，味道是一样的。 2、法棍除了煎还可以抹上黄油，入烤箱上下火烤10分钟就可以吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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