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南乳花生猪脚煲-迷迭香

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满满胶原蛋白的南乳花生猪脚煲，滋补养颜吃不腻！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪脚 2只

、

花生 3两

、

南乳 2块

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

柱候酱 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角 2个

、

胡椒粉 2茶匙

、

白糖 2汤匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪脚、花生、南乳、蒜、姜、柱候酱、八角、胡椒粉、生抽、料酒、白糖等备料
步骤2/14 点击查看大图
猪脚切块后冷水焯水，盛出备用
步骤3/14 点击查看大图
将南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐调汁儿搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
姜、蒜切片
步骤5/14 点击查看大图
花生倒入水中浸泡15分钟
步骤6/14 点击查看大图
锅中热油，爆香蒜片后，倒入猪脚翻炒
步骤7/14 点击查看大图
接着倒入调好的南乳汁
步骤8/14 点击查看大图
加入两茶匙胡椒粉
步骤9/14 点击查看大图
小火炒至猪脚全部上色后关火
步骤10/14 点击查看大图
接着将泡好的花生倒入煲中
步骤11/14 点击查看大图
再倒入猪脚
步骤12/14 点击查看大图
倒入没过猪脚的热水，放入姜片、八角，大火烧开后，盖上锅盖小火炖60分钟
步骤13/14 点击查看大图
开盖加盐后，再次盖上锅盖再炖10分钟
最后一步
美味营养，开吃！

小贴士

1. 花生提前泡一下煮出来口感更软糯 2. 南乳又叫红腐乳，用红曲发酵制成更多精彩美食视频与菜谱，搜索微信公众号【迷迭香】，300道大餐等着你！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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