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小盆友爱吃的照烧鸡块的做法

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小盆友爱吃的照烧鸡块

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前几天，有一次来不及做饭，我就点了照烧鸡块的外卖，没想到小平日里挑食的小盆友一下子吃了一大碗饭，可能小盆友还是比较喜欢吃这种稍微有点甜的菜。正好家里买了鸡腿，我就顺手做了这个，看小盆友的反应应该挺合他胃口的吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3只

、

料酒（腌制用） 15ml

、

生抽（腌制用） 15ml

、

生姜（腌制用）适量

、

葱段（腌制用）适量

、

西兰花 1颗

、

胡萝卜 1根

、

盐（腌制用）少许

、

黑胡椒粉（腌制用）少许

、

蚝油 8ml

、

纯净水 60ml

、

生抽 30ml

、

白砂糖 10ml

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿解冻，洗净，剔骨。
步骤2/10 点击查看大图
剔骨之后，较大的鸡块可以切一下，我是做给小盆友吃的，因此都稍微切了一下。
步骤3/10 点击查看大图
依次加入生姜片、葱段、料酒、生抽，腌制20分钟左右，中间翻拌几下。
步骤4/10 点击查看大图
西兰花切块、胡萝卜切成条，作配菜用。
步骤5/10 点击查看大图
将西兰花和胡萝卜焯水，冷水煮至沸腾，西兰花颜色变为翠绿色关火备用。
步骤6/10 点击查看大图
焯水期间，将腌制好的鸡块放入不粘锅中，中火煎制。
步骤7/10 点击查看大图
煎制的时候翻一下面，两边煎至金黄色即可。
步骤8/10 点击查看大图
依次倒入蚝油、生抽、白砂糖、纯净水，小火慢慢熬，可以来回翻几下，这样更入味哦！
步骤9/10 点击查看大图
直到汤汁收得差不多了，鸡肉金黄熟透，可以闻到非常浓郁的照烧味，关火。
最后一步点击查看大图
色香味俱全，小盆友可以吃一大碗饭！

小贴士

照烧鸡块是有点甜头的，不喜欢吃甜的可以在我的基础上再次减少糖分哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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