红烧羊肉
入冬了,给家人和自己烧一份红烧羊肉,配些豆皮、胡萝卜暖身养生、健康营养,有滋有味,美美的下饭菜!
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步骤1/15
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准备调料,花椒、大料、干辣椒、桂皮、白蔻、陈皮
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步骤2/15
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洋葱、大葱、小葱、姜块
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步骤3/15
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胡萝卜
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步骤4/15
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豆腐皮
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步骤5/15
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豆腐皮切条打结,洋葱、胡萝卜切滚刀块,小葱打结
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步骤6/15
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羊肉用凉水拔四十分钟,中间换几次水
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步骤7/15
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凉水下羊肉块,大葱、姜块、花椒、白酒焯水,清洗干净
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步骤8/15
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热锅凉油 下大葱、姜、羊肉煸炒,下冰糖炒花
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步骤9/15
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下各种香料、白酒、洋葱煸炒
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步骤10/15
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下豆瓣酱、生抽、老抽继续煸炒,
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步骤11/15
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加水稍微煮开,我因为用高压锅,所以加水不多。下豆皮结和打结小葱翻炒,加入少许盐,到入高压锅高压二十分钟
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步骤12/15
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下胡萝卜再加少许盐、老抽,继续高压五分钟
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步骤13/15
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红烧羊肉冒着浓浓的香气出锅了
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步骤14/15
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配着糯米南瓜饼,蛋花紫菜汤开饭了!
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最后一步
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成品,美美的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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