原味威风蛋糕
最喜欢做威风蛋糕了，因为它简单好操作，然后口感又好，很喜欢，我这个是八寸的方子。
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步骤1/6
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将蛋黄打散，不要打发。将打散好的，加入30克砂糖，然后加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后加入低粉，这个是混好的面糊。
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步骤2/6
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打蛋白之前加入几滴柠檬汁， 没有的，可以用白醋代替。
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步骤3/6
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分三次加入砂糖55克，将蛋白打发硬性发泡 状态
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步骤4/6
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将蛋白1/3加入蛋黄糊搅拌均匀，不要打圈。或者切拌的手法也可以。搅拌好后在将1/3的蛋白加入搅拌好的，蛋黄糊中再次搅拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，搅拌好蛋糕糊倒入磨具。
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步骤5/6
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蛋糕糊倒入磨具里面镇一下。
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最后一步
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烤箱提前预热好，上下火150度烤50分钟中下层烤完后马上拿出倒扣凉着，完全凉透后即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-09
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