私房柴猪肉
浏览 9267 · 收藏 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
把生态猪的带皮五花肉先放入加有料酒的冷水锅里汆去血水，捞出来洗去污秽后，再下入加有姜片、葱节和花椒的沸水锅里煮熟，捞出来切成厚片，并加老抽拌匀上色，然后投入六成热的油锅里炸至色呈金红且表面干香时，捞出来沥油待
-
最后一步
点击查看大图
锅里放菜油烧热，投入姜片、葱节、八角、桂皮、山柰、小茴香、草果和香叶炒香，下入海鲜酱、排骨酱和蚝油炒出香味，再掺入鲜汤烧沸，并调入盐、糖色、鸡精、味精、胡椒粉和白糖熬出味，然后放入炸过的猪肉片烧入味，搛出猪肉片，待用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-09
换个做法
私房柴猪肉的其他做法
私房柴猪肉的相关分类
私房柴猪肉的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#丝瓜鸡蛋汤
155839人看过 -
#硬核菜谱制作人#把子肉
1243276人看过 -
红烧牛肉（电饭锅版）
1967424人看过 -
下饭硬菜：香干回锅肉
600759人看过 -
最爱吃B爸做的卤牛肉
538479人看过 -
西兰花炒肉片
881866人看过 -
回锅肉
387227人看过 -
#秋天怎么吃#啤酒卤牛肉
397801人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1877030人看过 -
软糯入口即化的把子肉
555468人看过 -
干豆角扣肉
150849人看过 -
#豪吉川香美味#青红椒炒小鱼小虾
162400人看过
