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炒猫耳朵的做法

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炒猫耳朵

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简简单单的一份饭，虽然很简单但是很喜欢！

食材清单加入采购清单

猫耳朵（干的） 260克

、

胡萝卜 1根

、

猪廋肉 100克

、

生抽少许

、

植物油适量

、

盐适量

、

葱姜末少许

、

蒜苔适量

、

西红柿半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
温水和面，面要揉到也要醒到。然后把面擀成饼状，然后切条，面饼不要擀太薄。
步骤2/6 点击查看大图
把切成条状的面条搓成圆柱型，然后揪下指甲盖大小放案板上一压一拉就成猫耳朵形状了。然后放开水锅中煮熟捞起放入凉水中备用。
步骤3/6 点击查看大图
在煮猫耳朵的同时，顺便就把菜切好了，蒜苔切小段，胡萝卜切小丁，西红柿切小块，肉切小粒，姜和蒜切碎，喜欢吃辣的可以再切点小红辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放适量油，放姜末和蒜末炒出香味后放入肉丁翻炒变色，在放入西红柿、蒜苔、胡萝卜丁翻炒片刻加入生抽。
步骤5/6 点击查看大图
待蒜苔和胡萝卜丁熟后把猫耳朵捞出沥干水分放入锅中翻炒均匀，加盐就OK啦！这个时候就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
把炒好的猫耳朵盛出，这个时候就可以用勺子舀着吃啦！香喷喷的绝对好味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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