蜜汁叉烧包
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步骤1/14
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把清水、面粉、白糖、酵母从下到上放入面包桶，启动揉面程序。
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步骤2/14
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揉面发酵程序自动停止后是这样的状态，面呈蓬松发酵状态。
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步骤3/14
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扯开来有蜂窝状。
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步骤4/14
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取出揉至紧实状态，放室外做第二次发酵。
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步骤5/14
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发酵完体积变大。
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步骤6/14
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呈蜂窝状。
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步骤7/14
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自己卤的叉烧（教程看蜜汁叉烧）
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步骤8/14
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待冷却后切成小粒状。
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步骤9/14
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面粉挪成条状切剂，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上叉烧馅捏成花状即可。
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步骤10/14
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包好后再放置20分钟第三次醒面。
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步骤11/14
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冷水入锅，大火蒸20分钟，再焖5分钟后才开锅。
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步骤12/14
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好了。
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步骤13/14
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香喷喷的蜜汁叉烧包就可以吃了。
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最后一步
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大图。
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发布于 2016-11-10
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