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肉饼的做法

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肉饼

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陕西人，喜欢各种面食

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配菜(中级)

面粉适量

、

肉馅 400g

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 250g

、

生姜小块

、

葱一根

、

生抽，盐，十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅，基本就是按照饺子馅的做法做的，自己将肉绞馅，放入生姜，葱，生抽。韭菜切好，倒入少量油，防止出水。然后混合，打入两个鸡蛋，加入盐及五香粉
步骤2/9 点击查看大图
面粉一半温水和面，一半开水和面，和好的面醒20分钟，切块
步骤3/9 点击查看大图
擀薄片
步骤4/9 点击查看大图
放入馅
步骤5/9 点击查看大图
第二层面小一点，盖住馅就行
步骤6/9 点击查看大图
再放入馅
步骤7/9 点击查看大图
放入最后一层面，四周折花边
步骤8/9 点击查看大图
锅中少量油，放入饼
最后一步点击查看大图
出锅了，切块

小贴士

三层面皮，两层馅，中间面皮小一点，只起到分隔馅的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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