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快煮黄鸭叫的做法

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快煮黄鸭叫

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来长沙后才吃过这种鱼。^_^没吃过会感觉腥，但是吃惯了就觉得是鲜！我特别爱喝这个汤，汤是浓的带一点黄色。小宝宝也可以挑肚皮上的肉吃，汤用来泡饭，蘑菇黄瓜宝宝都可以吃！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄鸭叫

、

黄瓜

、

蘑菇

、

生姜

、

料酒

、

葱

、

酱油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净，腹内塞入姜块。淋上料酒。腌十五分钟
步骤2/6 点击查看大图
平底锅放油，煎一下鱼的外表，略微焦黄即可
步骤3/6 点击查看大图
煎鱼的同时，另起汤锅。大火煮蘑菇，加酱油，调味
步骤4/6 点击查看大图
放鱼下去继续滚，大火煮出白汤。汤浓白后，加盐鸡精调味
步骤5/6 点击查看大图
放入黄瓜片，葱段
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关火即可

小贴士

要煮浓白的鱼汤，鱼煎一下再煮会更好。鱼汤一定要用沸水大火煮！中途不加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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