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家常肉饼的做法

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家常肉饼

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我家胖子很喜欢吃肉饼，在外面吃，我又觉得肉不好面不好油不好，所以干脆自己在书上学了这道菜！胖子一口气吃了两大张！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

猪肉馅（三分肥七分瘦） 200克

、

料酒 1大勺（15ml）

、

盐适量

、

油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水慢慢倒入面中，左手倒水，右手用筷子搅拌，可以水多些，面软。
步骤2/8 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤3/8 点击查看大图
盖上温水湿布。
步骤4/8 点击查看大图
放15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将鸡蛋，油，香菜或者葱花，盐，料酒倒入猪肉馅中，顺时针搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
将面团赶成长条形，将肉馅涂抹上面，卷成长条，一端环绕成团，用手小心压成圆饼，平底锅热油，将饼放入，双面2分钟即可！
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷！
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配合其他饭菜开动吧！

小贴士

注意油温不要过高，会糊，饼中肉馅尽量均匀！试试吧，很简单，30分钟搞定！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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