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玉米莲藕骨头汤的做法

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玉米莲藕骨头汤

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老公工作时，手部受伤，炖点骨头汤补补！

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米1个 200g

、

猪棒骨1根约650g

、

新鲜莲藕半个 250g

、

干红枣 4颗

、

枸杞 6粒

、

姜片 8片

、

葱 1棵

、

料酒 2大勺

、

白醋小半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将葱切成段，新鲜的莲藕切成后片，玉米切段备用
步骤2/5 点击查看大图
将买来的猪棒骨凉水下锅，将4片姜，两段葱，一大勺料酒放入锅内大火焯水（猪棒骨我买的时候就让给剁好的）
步骤3/5 点击查看大图
把焯过水的猪棒骨，干红枣，枸杞，4片姜，剩下的葱段都放在汤锅里（我家只有汤锅，没有砂锅，有砂锅用砂锅更好），放入凉水（水量一定要大，因为炖的时间较长），再将一大勺料酒和小半勺的白醋倒入锅里，大火将水烧开后将火调成小火，慢炖2小时
步骤4/5 点击查看大图
小火慢炖2个小时后将藕片和玉米段放入锅内，小火再炖半个小时
最后一步点击查看大图
半个小时后就可以喝汤了，喝汤前可以根据个人口味放盐（如果感觉汤面油脂过多，可以用吸油纸将多余的油脂吸走）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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