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不用油炸的葱烧豆腐块的做法

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不用油炸的葱烧豆腐块

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似乎每一道菜都有一段回忆，都有一个故事。很小的时候吃豆腐都是用粮食换的。冬天的时候卖豆腐的人总是会早早的到村子里叫卖，爸爸每次都起的很早，把秤好的粮食拿着，到门口去换豆腐。所以我的早餐就有了香喷喷的小葱拌豆腐吃，配上一碗玉米粥，半个馒头，虽然简简单单，却吃的特别开心。小时候看似平淡的每一天，简单的每一餐，如今回忆起来都倍感珍贵和幸福。有了孩子很少吃生豆腐，所以就用它来烧菜吃，简单美味，又营养。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一斤

、

葱 1 颗

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

酱油一勺

、

醋半勺

、

水半碗

、

白砂糖一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐一块，切成小方块。
步骤2/9 点击查看大图
大葱一根，切片。
步骤3/9 点击查看大图
准备调料，白砂糖一勺，醋半勺，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，全部倒入碗中。
步骤4/9 点击查看大图
把豆腐块放开水锅里煮一下，加一勺盐。倒入豆腐后水开了就捞出来。这样是为了让豆腐更结实。
步骤5/9
锅里倒一点点油，葱倒进去炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
把豆腐块倒进去不要翻炒
步骤7/9 点击查看大图
把碗里的调料都倒进去，然后加半碗水，不用翻炒，用手晃动几下锅就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开后，中火收汁，汤汁收完了就可以了。
最后一步点击查看大图
盛出来，很香的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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