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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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鸡丁我第一能想到做的是宫保鸡丁，都是鸡丁我就琢磨用同样的食材做不一样的味道来，吃起来也无比的欢乐！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

生抽 1勺

、

胡椒粉、干辣椒、花椒、盐适量

、

青豆、玉米、熟花生适量

、

葱、姜、蒜、香菜少许

、

料酒 1勺

、

醋、白糖、香油、淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，鸡丁提前用盐、胡椒粉、料酒、油、酱油腌制10分钟。玉米和青豆用开水绰好备用。
步骤2/9 点击查看大图
冷油入锅，放入花生，中火炸至变色捞出，撒上盐，备用。
步骤3/9 点击查看大图
油热，放入花椒和干辣椒，小火爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加入腌制好的鸡丁。
步骤5/9 点击查看大图
加入葱姜蒜一起煸炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
加入花生、玉米、青豆快速煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入调好的料汁：1勺料酒1勺生抽1勺香醋0.5勺白糖0.5勺香油5勺水0.5勺淀粉。
步骤8/9 点击查看大图
装盘
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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