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味噌汤（煮）的做法

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味噌汤（煮）

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日式味噌汤是我们家早餐常客，尤其是秋冬季节，喝一碗热腾腾的味噌汤别提多舒服了。味噌汤主要是要挑出日式高汤，这个就体现了是否正宗。我做的也算不得完全正宗，但也灰常好喝了。可以试试喔

食材清单加入采购清单

豆腐 1块

、

蟹味菇 1把

、

海苔丝 2g

、

味噌 35g

、

昆布（干海带） 10g

、

柴鱼片（木鱼花） 10g

、

水 1L

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所以食材。豆腐切块。蟹味菇洗撕开冲洗沥干水分。干海带无需泡，冲干净表面即可。
步骤2/7 点击查看大图
AH煲中放入1L水，然后放入海带。盖上锅盖后按'速热'5分钟，无需水开
步骤3/7 点击查看大图
然后打开盖子放入木鱼花，继续按'速热'10分钟后戴上手套，端出内胆。滤出木鱼花和海带，把调好的高汤继续倒入内胆内。
步骤4/7 点击查看大图
放入蟹味菇和豆腐，'速热'键按开始后，煮10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
用漏勺放入味噌，筷子轻轻搅拌使其化开，豆渣不要放进去。
步骤6/7 点击查看大图
盖上盖子，继续按'速热'键4分钟。出锅后盛入碗内，撒上海苔丝和葱花就可以啦。
最后一步点击查看大图
很鲜美的味噌汤喔。

小贴士

1，没有AH煲，用普通的锅煮是一样的哈。 2，豆腐最好用北豆腐，就是嫩豆腐。口感会更好。我是将就我自己做的豆腐就做啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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