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蔬菜酿中翅的做法

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蔬菜酿中翅

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我昨晚做的时候忘了拍步骤图了，只有几张半成品的，我尽量说得详细些，有没讲清楚的可以再问我。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中翅六个

、

胡萝卜一根

、

金针菇适量

、

香葱两根

、

生抽一汤匙

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

菜籽油适量

、

耗油两汤匙

、

白糖一汤匙

、

水适量

、

工具剪刀一把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中翅是那种超市买的冻起来那种，如果有那种鲜的当然最好。先把中翅和手洗干净，因为要用手。
步骤2/6 点击查看大图
用剪刀把鸡翅两边的骨头剪开，然后把骨头拉出来，拉不动的地方剪！在鸡翅皮厚那面划两刀，六个鸡翅全部装在碗里准备腌制。
步骤3/6 点击查看大图
用那种取调料的勺子加入调料，分别是盐一匙，生抽看着加滴几滴鸡翅颜色好看点，胡椒粉一匙，然后搅拌均匀。我吃味道吃得比较淡，调料你们看着加哈！
步骤4/6 点击查看大图
腌制的鸡翅放在一边开始切蔬菜，这里的蔬菜也是可以根据自己的喜好调整的，我选的葱，金针菇，胡萝卜。把胡萝卜，金针菇，香葱都切丝（丝切细一点），长度比鸡翅长一点就可以了。然后把切好的丝的丝的丝分别穿进鸡翅里，不要装太多，不然会煎不熟。
步骤5/6 点击查看大图
在锅里放适当菜籽油，油热了把鸡翅一个一个放进锅里煎，不停用筷子翻一下，这样可以保证颜色均匀漂亮，煎的时候会炸点水出来，所以建议大家戴个手套，保护保护柔嫩的爪子。多煎一会儿哦，吃到生的别怪我，用筷子戳戳，皮破就熟了，我喜欢吃全熟。
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最后用小碗调制酱料，加入一汤匙耗油，一汤匙白糖，三汤匙水，搅拌至白糖溶解，淋在鸡翅上就可以出锅了！

小贴士

如果为了卖相好看，可以不用在鸡翅上划刀，用牙签在表面戳个千疮百孔也是可以的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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